目前分類:【甜點】 (9)

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進入三月,春天的腳步悄悄來臨

在這樣微冷又帶有溫暖陽光的春季

甜點大食怪為各位介紹三家有故事的甜點店

甜甜怪怪們的嘴,溫暖怪怪們的心

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【順順堂】

位於溫暖南國-屏東,踏入由老屋改建的順順堂

就像回到以前阿公阿嬤家般愜意

老闆喜歡做好吃食物,老闆娘喜歡分享好書

充滿文藝氣息的夫妻,結合咖啡、書香與甜點

讓順順堂成為充滿人文氣息的悠閒天地

 

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順順堂的甜點招牌首推 老奶奶檸檬蛋糕

酸酸甜甜的檸檬糖霜和綿密的蛋糕體,搭配起來令人口水直流

點綴奶油花的蛋糕散發古樸的感覺,紮實的口感也令人滿意

最讓人心動是南部價,只要 $70

 

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當天也點了藍莓乳酪

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甜點大食誌  12月出刊~

很快的2019即將過去,在這微冷的冬季

一份甜點配上香醇飲品,暖呼呼的溫熱人心

和大家分享十二月冬季甜點

【甜點大食誌】希望大家喜歡!!

(圖片多摘自粉專或官網)

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赤峰街 文青系咖啡店  Everydaycafe 美天珈琲
咖啡香與乾燥花裝潢搭配,優閒度過美麗的午後實在太愜意了!!
店內的裝潢非常別緻,也有好吃的蛋糕甜點
赤峰街,一定要去美天珈琲走一遭
店裡還有販售乾燥花,買一些送給心愛的人們也十分浪漫呢

 

FB:https://reurl.cc/0zQGWo

 

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甜點企劃  持續出刊~

十一月微雨寒冷,適合吃點甜得補充熱量

整理大家期待的十一月 【甜點大食誌】 最夯甜點

(圖片多摘自粉專或官網)

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黑糖珍珠 也可以用吃的!!!

上次和GODIVA聯名,7ELEVEN這次和老虎堂合作,推出 黑糖波霸厚雪糕

使用「虎式黑糖」特調比例,每一口也可以吃到Q彈珍珠

就算冬天到了也要衝去買一枝~~

11月20日全台門市開賣,售價40元,衝一波!!

 

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涼秋吃冰,走走桃園 巧克力共和國

充滿優閒氛圍的巧克力共和國好拍好逛,還可以認識巧克力的生產過程

在充滿巧克力的夢幻國度療癒身心

門票可折抵100元購物,巧克力霜淇淋超濃郁

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甜點企劃  第二彈  出刊囉~

十月入秋,天氣微涼,正是食指大動的季節

接下來整理大家期待的十月 【甜點大食誌】 最夯甜點

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珍珠控 與 抹茶控 千萬不能錯過 PAUL 的近日新品

主打法式料理與甜品的 PAUL 有著濃濃的法國風情

最新推出 抹茶口味的 閃電泡芙 、抹茶甜莓小森林

濃濃的抹茶配上可愛鮮豔的紅草莓,色香味俱全!

想吃下午茶,PAUL也絕對是不二之選

秋季推出全新 伯爵珍奶法式吐司 和多款 期間限定 甜點,是不是很心動呢? 


FB:https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/

 

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開啟 甜點新企劃 

每月集結邦主在【甜點大食怪】邦邦裡推薦的甜點與店家

製作成【甜點大食誌】,希望推薦給大家當月最夯甜點

想吃甜點卻不知道要吃什麼,就來看看甜點大食誌吧!!

廢話不多說,進入推薦 
(照片多來自店家官網)
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九月份,進入中秋季節,月圓人團圓,中秋連假還在煩惱要去哪裡嗎?

來去九份走走、放鬆心情,是一個不錯的選擇~

推薦九份好吃甜點 米詩堤甜點王國 黃金泡芙

外酥內軟,滑順的內餡滿滿地瓜泥,最適合入初秋的天氣

甜點王國當然不只泡芙,好吃的蛋糕捲蛋捲 應有盡有

怪怪們趕緊出發!! 走走吃吃開心過假日~~

官網:https://reurl.cc/Yl6V6L

 

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放鬆的時間不知道該吃什麼嗎?

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不知道現在飲料喝哪一家好嗎?
推薦8月夯飲品,思春紅豆牛奶!!
也是全台首創 珍珠加到飽 的飲料店,喜歡又圓又黑的 珍珠控 密切注意!!
另外主推的紅豆牛奶,就是用 萬丹紅豆 熬煮喔!!
不管如何,用到萬丹紅豆先推推推推!!!

官方網站:https://pse.is/KDE3W

推薦文章:https://pse.is/JRQVZ

 

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推薦一款 日曆蛋糕 !!
方形的乳酪蛋糕印上 特殊日期,十分有創意與紀念意義,概念非常吸睛
不管是 生日禮物 節日禮物 都不用煩惱啦!
身為 吃貨 送吃的,不只讓家人開心,還可以湊一腳自己吃到,一舉兩得!!

官方網站:https://www.chizup.com/collections/ri-li-dan-gao

 

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星巴克 夏季冰品,大家知道嗎?
最近最夯 芒果石榴星冰茶愛文芒果醬檸檬草 馬鞭草風味的星巴克冰搖綠茶混合搭配,打造美麗分層的甜品
另外還有 醇濃抹茶那堤 可以嘗鮮~~

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[ 巴黎布列斯特泡芙 Paris Brest ]
 圓球狀堆疊的修女泡芙,長條狀的閃電泡芙,球形的卡士達泡芙,喜歡泡芙的各位,想必對這些名字不陌生,然而 巴黎布列斯特泡芙 不知道大家認不認識?
 今天要介紹一款,圓環狀十分特別的美味點心, 巴黎布列斯特泡芙。
 起源於法國一場自行車公開賽,車手要從巴黎出發,抵達西海岸的布列斯特,總計1200公里。
 以甜點聞名的法國,為了國家熱愛的自行車運動,特別烤出了環狀泡芙紀念這場比賽。這便是巴黎布列斯特泡芙的由來。
 現在看到有著輪狀外形的甜點,宛如自行車輪胎,包裹的榛果內餡花紋就像是胎紋,充滿巧思的點心,介紹給大家!

[ 甜達克瓦茲 Dacquoise ]
 來自法國西南部的傳統糕點,混合蛋白、糖跟杏仁粉高溫烘烤的點心。
 達克瓦茲的做法和馬卡龍差不多,一樣是要打發蛋白的蛋白霜點心,多添加麵粉,增加蓬鬆感,做出來的成品酥脆又帶有鬆軟彈性,很適合夾巧草莓陷、奶油醬一起吃,帶來輕飄飄的幸福滋味!

[ 法式千層派 Mille feuille ]
 將酥皮反覆對摺,烘烤出酥脆外觀,加上柔順的卡士達醬層層疊疊,與雪白糖粉交織呼應,這便是美味香酥的法式千層派!
 相傳拿破崙熱愛,所以千層派也有「拿破侖派」的別稱,流傳至今的甜點,除了傳統口味,現今更有加上水果等各式變化。
 而關於千層派,熱愛點心的大家或許聽過千層派現點現做的規定,更準確而言,是點了之後再「組裝」。
 因為千層派皮接觸溼氣後容易軟去、失去酥脆可口的享受,通常不會先擠上卡士達後等待客人點取。以後看到甜點櫥窗陳列著千層派,點單之前可能要再考慮一下唷!

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[ 磅蛋糕 Pound cake ]
 來自英國家常甜點的磅蛋糕,喜歡吃甜點的大家一定不陌生。但這個甜點被稱為「磅蛋糕」的緣由,不知道大家知不知道~?
 「磅蛋糕」這名字是來自傳統的製作方式,用各一磅重的麵粉、油、糖和雞蛋做的蛋糕,歷史可以追溯到十八世紀初喔!
 也因為容易記憶的配方,大量的奶油和糖也讓蛋糕容易保存,在當時大為流行呢!

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[ 前言 ]
    位處台灣南國的屏東,愈來愈多家有特色的甜點店雨後春筍般開立
    重點是每間都有獨特特色,而不是一間間的複製品
    接下來為大家介紹一連串屏東美食,到南部玩,除了踏足高雄墾丁,還可以到屏東來一趟甜點之旅唷!!

 

==[ 順順堂 ]
    位於路口由老屋改建的順順堂,結合咖啡、書香與甜點,是一個充滿人文氣息的悠閒天地。
    順順堂裡的擺設充滿日式懷舊氣息,就像回到以前阿公阿嬤家般愜意,屏東的緩慢步調也是治癒人心的要點。
    如果想來一趟慢旅行,可以到順順堂坐坐唷!
粉專: https://reurl.cc/52Exv

==[ 糰 手作 ]
    位於髮廊店外騎樓的小餐車,老闆手作繽紛甜點,甜蜜滋味像進入夢幻國度。
    糰 手作老闆研發許多創意又可愛的甜點,以餐車概念經營,下午一點開賣到賣完,如果動作慢一點可能就搶不到><
    到粉專可以看到每一天的預告。小熊慕斯蛋糕、石頭鏡面、雪山慕斯都令人垂涎三尺,是不是要手刀去排隊呢?
粉專:https://www.facebook.com/donuts1220/

==[ 厚厚一片 ]
    裝潢帶著可愛少女粉嫩風格,剛開業便引起許多媒體注意,爭相採訪的「厚厚一片」,坐落於屏東一角。
    以大片厚吐司做基底構想,研發出珍珠奶茶、花生麻糬、焦糖肉桂蘋果等特別口味。平民銅板價更是親民!
    來屏東就能吃到這樣平價又美味的好吃甜點!是不是心動了呢?
粉專:https://reurl.cc/V5qxy

==[ Mimi köri ミミ - 小秘密 ]
    位於民享路的 Mimi köri 由冰淇淋起家。在炎熱的屏東享受配色美麗,又甜蜜美味的冰品,真是一大享受啊!
    而 Mimi köri 的老闆也很用心,進入秋冬季節,特別開發新產品。在寒冷微涼的季節也能繼續品嘗美味!
    最近他們的新品是 烤甜甜圈冰淇淋鬆餅 喔!
    在秋天嚐嚐抹茶苦甜口味,讓人口水直流。手工白玉軟軟Q彈,值得品味!
粉專:https://www.facebook.com/littlesecretice

==[ 鼎昌號 ]
    以鯛魚燒聞名的鼎昌號,木質優雅的裝潢讓人彷彿進入懷舊時光。
    除了熱呼呼美味餡多的鯛魚燒,滿滿餡料造型聖代也是鼎昌號的招牌喔!
    鼎昌號在屏東有兩家分店,潮州與屏東各有特色,如果想嘗嘗口味多元的鯛魚燒,一定要去逛逛!
    點過店裡的珍珠奶茶,質樸甜蜜的味道,讓螞蟻大滿足!
    另外也有拉麵鹹食販售,快來走走吧!
粉專:https://reurl.cc/Q6OK9

==[ Lili 手作烘焙 ]
    溫暖的屏東南國,有許多驚喜小店藏身巷弄。要推薦一間能散發溫暖與懷舊的甜點店,非 Lili 手作烘焙 莫屬。
    古樸紅磚屋改建的 Lili,位處幽靜的小巷中,飄散絲絲烘烤的麵包香味。
    Lili 手作烘焙 堅持限量質優的麵包,搭配咖啡茶飲,是忙碌生活中的短暫休憩站。
    老闆娘親切,小店溫馨,餐點今日麵包更是別出心裁!如果來屏東旅行,一定不能錯過質樸溫暖的 Lili 手作烘焙!
粉專:https://reurl.cc/V5qbR

==[ 三埢半  ]
    屏東有許多老屋新生的甜點店,為溫暖的南國帶來豐富的新氣象!
    以 手作霜淇淋 & 熱壓吐司 聞名的三埢半,就是是一間充滿可愛創意的老屋重生店家。
    在逗號可愛的招牌下,老闆娘熱情活潑,使用在地食材,製作樣貌豐富的點心,時常有不一樣的創意出現!
    當你經過屏東公園附近,一定要來找找這間可愛有趣的店家,來一份美味霜淇淋,解解甜食癮~
粉專:https://www.facebook.com/3.5icecream/

 

同場加映 /台南甜點店
==[ 八柴町。今川焼き ]
    天啊!發現一間有著可愛狗狗和菓子小店,八柴町。今川焼き!
    這是位於台南神農街的甜點攤車,製作像是紅豆餅外型的和菓子,有多種不同的創意口味。
    老闆很用心,運用日本當地的小麥粉,不加水真材實料,推推他的「五彩繽紛今川燒」,有紫心薯、黑胡麻、卡士達、黑武士、紅豆五種,當天壽星出示證件並打卡可以免費獲得!!
    壽星朋友手刀衝吧!
粉專:https://www.facebook.com/shiba2017.8.9/?ref=br_rs


同場加映 /台北甜點店
==[ 九日風 ]

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[ 風行的法式甜點 ]
    在當今世代,法國甜點蔚為風潮。但有沒有想過,為什麼法式甜點會這麼流行呢?
    法式甜點之所以能躍上國際舞台,是法國在19~20世紀之間,舉辦的五次「萬國博覽會」。
    這期間,法國從各方面大展身手,不管是藝術或是建築,其中甜點更是進入黃金時代。
    為了讓世界看見國家,法國許多傳統點心在專業師傅的巧手中改變了面貌,變得更精緻、更豐富,吸引世界各地美食家的味蕾,成功將自己的特色推銷出去!
    知道法式甜點流行的原因,是不是突然想吃一吃馬卡隆、蒙布朗或可麗露呢?心動不如馬上行動吧(流口水)

[ 日式還是法式?]
    大家都喜歡蛋糕!但說到蛋糕,有法式和日式的分別,到底什麼是法式蛋糕?什麼又是日式蛋糕?
    因為要寫的小說是關於法式甜點,所以對於法式蛋糕產生好奇,剛好看到一個部落格對法式蛋糕有詳細介紹。
    原來在歐洲,鮮少有「鮮奶油+蛋糕體」的甜點,法國的甜點也幾乎少用奶油擠花。
    一般在台灣和日本常吃到的蛋糕,像是生日蛋糕那種,「鮮奶油+蛋糕體」的甜點是源自英國!在英國被稱為,維多利亞蛋糕呢!
    推薦這個部落格,作者對各國蛋糕有更詳細的解說,分享給大家
https://goo.gl/4z3dl2

 

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[ 花草茶 ]
    花草茶不僅好喝,更能療癒身體。
    如果想美容、調血氣,可以喝玫瑰花茶。
    喉嚨痛桂花茶可以緩和,馬鞭草、茉莉花能舒緩神經緊張。
    眾多花花草草的神奇療效,讓我們一探究竟吧!
https://goo.gl/Am7mGv
附錄:75種花茶的神奇功效   https://goo.gl/nXQh0n

 

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[ 翻轉蘋果塔 Tarte Tatin ]
    不知道有多少人吃過蘋果塔?酸酸甜甜的蘋果經過烘烤變得軟爛,酥軟的餡皮中散發香味,讓人忍不住咬一口塞滿臉頰。
    然而正統的蘋果派之外,還有一種變形的蘋果派製作方法,翻轉蘋果塔,蘋果不是放入酥皮內烤成,而是先做好蘋果底再放上烤皮送入烤箱,成為一道顛倒的甜點。
    其實個甜點,有一個發生在法國鄉村的小故事。在法國中部小鎮經營旅店的Tatin姊妹花,忙碌製作蘋果派時,不小心將蘋果煮焦了,乾脆將錯就錯放上派皮,美味的點心就這麼誕生在一場美麗的錯誤中。
    知道故事後,是不是很想來一塊蘋果派呢?深夜的美食文無限罪惡><

[ 歐培拉 opera cake ] 
    又名為歌劇院蛋糕,是法國流傳百年的甜點。
    浸過咖啡糖漿的蛋糕體,與巧克力奶油、咖啡奶油層層疊疊,最後抹上一層黑巧克力,表層的甘納許向絲綢一般,整體香氣濃厚。
    比較正統的作法,會在最後點綴上食用金箔,象徵巴黎歌劇院的金色屋頂。也有一說法,這個蛋糕是向經常光顧的歌劇院舞者致意。
    重點是這充滿香氣的經典點心,有機會一定要品嘗看看!

 


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